Absinthe

Absinthe absinthe-feuille-pw

Artemisia absinthium
(Astéracées)

Description :

Plante vivace pouvant atteindre 1,5 mètre de hauteur. La tige est couverte d’un duvet blanchâtre qui donne à la plante un aspect gris cendré. Les feuilles sont très découpées à la base, plus simples en haut.
Les fleurs sont jaunes, petites mais nombreuses et fleurissent en juillet août.
Elle est de culture facile mais préfère le soleil

Recettes :

Eau de vie à l’absinthe et à l’hysope:
1 l de marc de raisin, 1 tige d’absinthe avec ses fleurs formées mais non ouvertes, une tige d’hysope, 4 cuillerées de sucre.
Mettre l’absinthe et l’hysope dans un récipient et les saupoudrer avec le sucre, le lendemain, ajouter le marc.
Laisser infuser pendant quinze jours dans un lieu chaud mais à l’abri du soleil.
Filtrer et laisser reposer trois mois.
 ….à consommer avec modération …..
absinthe
L’absinthe était la plante d’Artémis, déesse grecque responsable des morts violentes …