Lavande officinale

Lavande officinalelavandeoff

Lavandula officinalis
(Lamiacées)

Description :

La lavande est un arbrisseau vivace.La tige est simple et non ramifiée.Les feuilles sont opposées, étroites, allongées et de couleur gris-vert. Elles mesurent entre 3 et 5 cm.
Au moment de la floraison, la plante développe de longs pédoncules terminés par des épis floraux très denses. Les fleurs sont mauves ou violettes et présentent 2 lèvres. Toute la plante et en particulier les inflorescences, dégage un parfum agréable. C’est une plante extrêmement mellifère
Elle aime un sol drainant et une exposition ensoleillée.

Recette :

Huile de lavande
Matériel : bouteille en verre de 21,5 cl (= contenu de 20 cl) – thermomètre
3 dl d’huile d’olive de bonne qualité, 3 inflorescences de lavande
Laver soigneusement à l’eau bouillante votre bouteille; faites-la égoutter et sécher quelques heures, le goulot vers le bas.
Faites chauffer l’huile à 80 °. Contrôler la T° au moyen de votre thermomètre. Dès la T° atteinte retirez-la du feu.
Vérifiez que votre bouteille est parfaitement sèche.P1000635
Introduisez-y les fleurs de lavande, versez l’huile chaude par-dessus.
Fermez avec un bouchon de bonne qualité et NEUF très important pour éviter de transmettre le goût de l’usage précédent.
Patientez une semaine avant la première utilisation.