Pensée sauvage

Pensée sauvageViola_tricolor_-_Köhler–s_Medizinal-Pflanzen-280

Viola tricolor
(Violacées)

Description :

C’est une petite plante herbacée vivace,sa tige est acole, rampante (jusqu’à 30 cm). La plante n’a pas de rosette de feuilles à la base, les feuilles sont donc alternes. Elles sont pétiolées, à limbe ovale, oblong ou lancéolé et à marges plus ou moins crénelées.
Les fleurs sont solitaires et latérales, hissées sur de longs pédoncules. Elles apparaissent sur des tiges aériennes à entre-nœuds plus ou moins longs.
Les sépales ne sont jamais plus grands que la corolle. Celle-ci est longue de 10 à 25 mm.
Cette corolle peut être violette, pourpre, bleue, jaune ou blanche. Elle peut le plus souvent être bicolore, jaune et violette. La forme tricolore, jaune, blanche et violette, est la plus recherchée. Elle donne son nom à l’espèce.

Elle aime un sol acide à neutre et craint les grandes sécheresses.

Recette :

Ses fleurs servent à décorer les salades, gâteaux…